Cara Membuat Otak Otak Sederhana
1. siapkan alat dan bahan
- tepung terigu 1/4 kg
-tepung aci 1 kg
-ikan tenggiri 200 gram (potong halus)
-air panas mendidih
-garam
-bawang putih 5 siung (haluskan)
-masako
-mangkuk plastik
-soled
2. panaskan air dan masukan ikan tengiri yang sudah bersih, tunggu hingga mendidih
3. sambil menunggu air mendidih siapkan adona tepung terigu di campurkan dengan tepung aci. beri garam 2 sendok makan. masako satu bungkus dan bawang putih yang sudah di haluskan. campur hingga rata
4. masukan air panas yang baru saja mendidih tadi.
5. campurkan hingga kalis.
6. bentuk sesuai keinginan.
7.panaskan panci dan masukan air 1 liter panaskan sampai mendidih untuk merebus adonan yang sudah di bentuk tadi, jika adonan sudah mengapung angkat dan tiriskan adonan lalu beri sedikit minyak goreng agar adonan tidak saling menempel.
8. kemudian siapkan pminyak panas untuk menggorengnya. goreng sesuai selera saja.
9. setelah matang angkat dan tiriskan. lalu taburi dengan bumbu tabur.
10-otak otak siap di sajikan
untuk 5 porsi di sajikan di piring makan
Terimakasih atas kunjungan anda,
Satu kali kunjungan anda sangatlah berarti besar bagi saya....😂😂
